LA TRIBU' CHE MANGIA

IL CRITICO GASTROMICO DELLA FESTA DELL'UNITà DI BOLOGNA.

Incredibile ma vero, che finisce su questo blog cerca anche questo. Vi azzardo una mia personale classifica, tenendo presente che il gusto personale non è una categoria assoluta.

1) Alba - Le specialità piemontesi al tartufo Grande scoperta, almeno per me, dell’edizione 2005. I tagliolini al Nebbiolo sono spettacolari.

2) Pesce Borgo I compagni di Borgo Panigale hanno avuto decisamente poca fantasia nella scelta del nome del ristorante. In compenso sono riusciti a farmi capitolare davanti al fritto misto. Complimenti. Lo desideravo da un paio di anni, senza avere mai il coraggio di ordinarlo...

3) Antica Ricetta . Le nuove antiche ricette: tradizione e innovazione Quest’anno propone la cucina toscana, come alla festa di San Lazzaro. Peccato che la pappa al pomodoro sia stata esclusa dal menù. Del resto il menù è sempre di tutto rispetto e lo confermano gli incassi da record.

4) Enoteca Coltiva- La Cantina dei Golosi.  Devo ammettere di non averci mai mangiato, ma rimane il posto migliore dove ‘farsi un bicchiere’. Se prendi il vino dolce ti cucchi dei buoni biscottini casalinghi.

 5) Hostaria de’ li Gaudénti “Frati godenti fummo, e bolognesi” Quest’anno non ci sono passata, riferisco quindi i commenti altrui. La qualità è discontinua, ma va riconosciuto il merito di azzardare un po’ di ‘ricerca’ in un contesto che invece rimane prevalentemente tradizionale.

6) La Montagna Anche questo ristorante sono stata solo l’anno scorso, ma ne ho degli ottimi ricordi. Buone grappine alla fine del pasto e c’è annesso lo shop con i prodotti tipici (e la chiamano Festa dell’Unità)

7) Taverna Liberaterra - Piatti e prodotti tipici siciliani Secondo me gli arancini non sono niente male, anche se non sono quelli detti “di Montalbano” (per quelli bisogna andare alla pasticceria siciliana). Alla bottega ho comprato della cicerchia.; manca solo scoprire come si cucina.

8) Osteria Abruzzese - Sapori di Terra e di Mare In questo caso preferisco i sapori di terra. Raramente resisto agli arrosticini, anche se poi piango per la povera pecora...

9) Osteria del Peroncino Buona soluzione, soprattutto se i ristoranti ‘veri e propri’ sono tutti pieni (capita...). Una terrina di salsiccia e fagioli più che onesta e, per chi osa, crescentine.

10) Trattoria Friulana Buoni i vini, lo stand è bruttino. Peccato.

JAMBALAYA.

.. Beh...simpatico....Continua ad arrivare su questo blog gente che cerca connessioni tra "peperoncino" e "appendicite". Sarebbe bene controllare sul sito di qualche medico o nutrizionista, ma per quanto ne so io... no, sarebbe meglio NON mangiare peperoncino se si soffre di appendice. :-))))

Buongiorno, bentornati. La mia vacanza è finita, è andata abbastanza bene ma il viaggio di ritorno è stato funestato dall'alluvione austriaca. E' stata una difficile avventura, anche se paragonando con quello che abbiamo poi visto di New Orleans... Che disdetta, questa Katrine, Sono veramente amareggiata. Era tanto che progettavo un viaggio a New Orleans, ma temo che ormai...

Omaggio obbligato, con un po' di tristezza :-(((((

http://www.gumbopages.com/food/jambalaya.html

Ricetta originale della jambalaya, che ho mangiato solo nella versione di un ristorante creolo di Parigi e in quella del mio fidanzo (in versione pre-appendice) A presto...