LA TRIBU' CHE MANGIA

RITUALI
Magari poi non succede nulla di particolare, le settimane scorrono una uguale all’altra, i progetti non si realizzano e a volte…capita pure che piova.
L’estate può deludere ma in queste settimane che la precedono si respira sempre aria di entusiasmo. Ci sono alcuni appuntamenti che ricorrono ogni anno e che il giallista ed io ci siamo abituati a seguire.
Come piccoli rituali che annunciano l’arrivo della bella stagione (…cioè della presunta, auspicata bella…) Dunque stasera: Castel San Pietro in Blues
E cena al Ristorante Pizzeria La Chiusa
 (Viale Terme, 1589 Castel San Pietro Terme 051/943874).
Sperando in un tavolo con vista…sulla chiusa naturalmente.

Ribbloggo
Ebbene sì, mi autocito. A due anni di distanza, ripropongo la ricetta sul tè alla menta 'moroccan style', così come l’avevo pubblicata sul sharqimonkey. Può sempre tornare utile...

“E già, fa proprio caldo...si lamenta la scollacciata moglie sicula nello spot di un tè freddo. Visto che ormai si schiatta dal caldo anche in Emilia Romagna, che il tè freddo industriale nella migliore delle ipotesi sa di detersivo, che qualcuno ha cercato questa ricetta sul mio blog: voilà il tè marocchino alla menta! Non è freddo, anzi è bollente, ma garantiscono che è rinfrescante. provare non guasta!"
Ingredienti:

mezzo cucchiaio di tè verde
una manciata di foglie di menta (possibilmente varietà "menta viridis")

zucchero di canna, a piacere 

Preparazione: 
scaldare la teiera e versare le foglie di tè. Versarci sopra poca acqua bollente e ruotare velocemente, poi buttare via l'acqua facendo attenzione a non perdere le foglie di tè. Aggiungere menta e zucchero e irrorare con un litro di acqua bollente. Lasciare in infusione per circa 5/8 minuti (più o meno forte). Eliminare le foglie di menta che galleggiano in superficie. Servire in bicchieri di vetro. 

Varianti:
E' una bevanda estremamente rinfrescante, la cui preparazione è considerata un'arte. L'unica variante "tollerata" dalla tradizione è relativa alla quantità di zucchero, che nella versione originale è di circa un etto e mezzo.
Notizie e consigli:
Il tè verde viene servito in splendide teiere d'argento lavorato, con un beccuccio molto lungo, e servito in bicchieri di vetro lavorato, versandolo da una notevole altezza, per far raffreddare prima l'infuso. Va zuccherato direttamente nella teiera.

Un viaggio nel cibo, ma non per trattorie e osterie come propongono numerose guide, ma attraverso il pensiero sviluppato in 14 tappe/capitoli. Dal cibo come espressione culturale al cibo magico, dalle diete ai cibi della “salute”, dall'alimentazione vegetariana agli Ogm, dalle paure legate al cibo alle speranze (o illusioni) in esso riposte, dal “meticciamento” del cibo ai prodotti tipici, non c'è aspetto che non venga indagato in profondità.